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农村正宗土鸡的标准是什么?如何科学养殖土鸡?听听老农怎么说

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来源: 本站原创      2019-10-29 09:31:00
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农村正宗土鸡的标准是什么?如何科学养殖土鸡?听听老农怎么说

有人问什么才算是真正的土鸡,放养的土鸡应该吃什么最好?我们农村老家家家户户养鸡,全都是正宗的土鸡。对此,止茶来说说我的看法。

过去农村自家孵出来的小鸡,靠吃玉米、青菜、草籽和虫子等,散养了两三年以上的老鸡才是真正的算得上土鸡。现在很多农村地区从集市上购买的鸡苗或者是半大的仔鸡,放在家里用饲料和米糠粮食等圈养几个月的土鸡,不能算是真正的土鸡,顶多算得上是半个土鸡。所以真正土鸡的标准包括本地品种、散养、不吃饲料和养殖时间长等几个方面。

在我们老家,过去养鸡都是用自家的鸡蛋,靠老母鸡孵出来小鸡仔,很少有人到外面去买鸡苗回来饲养。这些自己家鸡蛋孵出来的小鸡就属于真正的本地品种,这是土鸡最重要的一个标准。因此过去家里养一群老母鸡,一定要养一只公鸡。因为不受孕的鸡蛋是孵不出来小鸡的。小时候总觉得公鸡就是王者,除了在鸡群里面地位崇高之外,甚至还带有一定的攻击性。我就被我们家的大公鸡撵得到处跑,被啄了好几下,腿和屁股都啄破流血了。

所以,我一气之下拿着刀要去杀老公鸡。奶奶说不能杀,杀了公鸡就没办法孵小鸡了。当时不明白,现在回想起来又有点好笑。

小时候家里的鸡都是散养的,自己在屋前屋后找东西吃,有虫子有草子,还有一些青菜叶子。甚至父亲挖地的时候捉到一些地蚕或者其他的小虫子、蚯蚓之类的,都会用一个小玻璃罐装起来,带回家给鸡鸭吃。父亲说这东西吃了好,能下蛋,给我补身体。

过年的时候家里杀猪,炖烂剔除的骨头要专门挑出来,放在窗台上晾干。然后我拿着斧头在地上将骨头捶碎,喂给母鸡吃。除此之外,家里种的玉米主要用来喂鸡和喂猪。农村用玉米喂鸡都是不定量的,每天早上放一大盆到鸡食槽里,随便它们吃。有时候也会喂稻谷。但从来没有喂过饲料,特别是精饲料。

所以过去农村养的土鸡,吃的东西很杂很多。这样就能保证土鸡的营养均衡,而且天然无公害。因此土鸡的第二个饲养标准就是吃纯粮食和山地中的草籽叶子虫子,从来不喂饲料。

同时,农村里养鸡,除了每天晚上把它关起来,防止黄鼠狼等一类野生动物来偷以外,白天基本上都是散养。毕竟农村天大地大,也不用担心土鸡跑掉,门前屋后随便让它溜达,一天下来运动量非常大。因此散养是土鸡的第3个标准,圈养的土鸡运动量很小,根本算不上真正的土鸡。

另外,农村养鸡的周期比较长。一般来说,一只鸡从饲养到最后杀掉至少要五六年,这都是真正的老母鸡。当然农村也有杀小仔鸡的习惯,主要是给家里人补身体用。但也同样要饲养好几个月以上。所以农村土鸡的第4个标准就是养殖时间长。如果说买半大的鸡仔回来养两个月,就销售出去的话,也算不上真正的土鸡。

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